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Curso de Barista y Chocolatería
Categoría
Educación y Formación
Departamento
Copán
Tipo de Contrato
Temporal
Fecha max. de Postulación
Correo para aplicar:
[email protected]

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Descripción

TÉRMINOS DE REFERENCIA

 

 

Servicios Profesionales

 

 

PROYECTO

 

Curso de Barista y Chocolatería 15 jóvenes del CCC Copán Ruinas

 

 

Abril 2024


 

  1. NOMBRE DE LA CONTRATACIÓN

Servicios Profesionales para Curso de Barista, para 15 jóvenes del CCC Copán Ruinas.

La contratación incluye: Instructores, total de horas formativas 130 horas de Barismo.

 

  1. OBJETIVO GENERAL

Graduar 15 jóvenes, posteriormente vincularlos a procesos laborales. Según meta delprograma en las edades de 17-24 años en curso de Barista, en Copán Ruinas. Matricula inicial del programa para 15 jóvenes.

 

  1. ACTIVIDADES, RESULTADOS Y/O RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

En el marco de esta contratación se esperan los siguientes productos:

 

#

Productos

 

1

Control de asistencia diaria.

 

2

Plan de Trabajo que detalle la metodología y cronograma de las etapascon sus principales actividades y fechas de entrega desglosada por semana (Incluirlos en la oferta).

3

Informe documentado con imágenes (fotografías) sobre la aplicación depruebas y evaluaciones de los niveles del curso Barista.

Enviar por correo electrónico a:

 

 

4

Se espera que el participante se desarrolle con los contenidos ymetodologías por implementar los módulos:

1. PRIMERMÓDULO

  • Antecedentes históricos del café a nivel nacional e internacional
  • Facturación
  • Atención al cliente/Uso de comandas
  • Generalidades del barismo.
  • Montaje de mesas y uso de charola.
  • Perfil profesional delbarista/ Vestimenta adecuada.

2. SEGUNDOMÓDULO

  • Disposición de materia prima,equipo y utensilios del área de trabajo, manejo de máquina decafé.
  • Elaboración de bebidas a base de café.
  • Básico de Coctelería.
  • Postres fríos encafetería.


 

 

 

 

 

5

Capacitación durante 7 semanas bajo las unidades mencionadas en el ítemanterior, 20 díasde práctica de los participantes en empresas

de CopánRuinas.


 

 

 

6

Informe del proceso de capacitación de los jóvenes de 7 semanas y finalde la capacitación de 20 díasde práctica.

Enviar por correo electrónico a:

·

7

Informe de Gestión, supervisión e informe de práctica profesional einforme final delcurso.

Enviar por correo electrónico a:

8

Los primeros 05 días del mes siguiente el proveedor debe enviar losdocumentos fiscales de cobro debidamente escaneados junto con la Orden de Compra y Control de asistencia a los correos siguientes:

 

Los documentos originales entregarlos en Oficina Central.


 

  1. DURACIÓN DE LOS SERVICIOS Y MODALIDAD
    • El curso durará máximo 7 semanas dividido así: Mayo 2024 capacitación (clases), agosto práctico profesional supervisada, 20 días.
    • La modalidad de clases debe ser presencial.

 

 

  1. PERFIL DEL OFERENTE

El ofertante debe llenar los siguientes requisitos documentados:

 

  1. El proveedor debe estar debidamente legalizado en el país contando condocumento fiscal de cobro (Factura, recibido de honorarios).
  2. Instructores deben ser Profesionales con experiencia mínima de dos años en barismo.
  3. Conocer los derechos de los niños, niñas y adolescentes según

legislaciónnacional.

 

  1. ADMISIBILIDAD DE LAS OFERTAS

Serán admisibles a concurso las ofertas que cumplan con las condiciones generales, especificas, legales y técnicas solicitadas en este documento. No seránconsideradas las ofertas que se presenten fuera del plazo establecido.

A efectos de considerarse una oferta válida, el o la oferente debe de presentar:

  1. Oferta en Moneda Nacional Lempira por rango de estudiantes en formatobrindado por APAN.
  2. Presentar los términos de referencia debidamente firmados y sellados comomuestra de aceptación.
  3. Propuesta técnica-metodológica general, incluyendo un cronograma de actividades a realizar para el logro de los resultados y la metodología detrabajo.
  4. Documentación para presentar de los instructores: Hoja de vida, antecedentes penales y experiencia documentada en el área (uñas acrílicas) como trabajo con jóvenes y conocimiento de los Derechos del Niño, los respaldos pueden serconstancia, certificados y otros documentos aplicables.
  5. Presentar escaneados documentos de la empresa en tamaño carta, formato PDF: RTN, Permiso de Operaciones, escritura pública, poder de administración (sí aplica), Fotocopia RTN numérico; tarjeta de Identidad y generales (Profesión u oficio; estado civil; ciudad de residencia) del Representante Legal, Certificaciones Requeridas para brindar el servicio, copia de la hoja web.


 

Nota: se firmará contrato autenticado por abogado con las cláusulas mencionadas eneste documento.


 

  1. CONDICIONES DE LA CONTRATACIÓN
  2. Todos los instrumentos, propuestas metodológicas planteadas, productos intermedios y finales, serán sometidos a aprobación por parte de APAN bajo las personas que estos designen.
  3. Durante las clases presenciales, sí se dieran según el contexto nacional APAN brindara espacio físico al proveedor si lo requiere el proveedor es responsable del equipo y herramientas, resguardo y otros aplicables si amerita el caso.
  4. En el momento requerido, se realizarán las reuniones entre las partes técnicas y administrativas responsables de APAN y la contraparte contratada para revisión y seguimiento de instrumentos, plan de trabajo, cronograma, avancede curso, practica y vinculación, entre otros.
  5. El equipo proveedor contratado deberá brindar las listas de asistencia de las actividades que se realicen, así como una galería fotográfica de todo el proceso (Informe).
  6. Los gastos de traslado de los consultores para brindar las capacitaciones corren por cuenta del proveedor.
  7. La contratación se formalizará mediante Orden de Compra y Contrato de Prestación de Servicios Profesionales con APAN, se cancelarán los honorarios tras el cumplimiento y recibo a satisfacción de los productos señalados.

 

  1. COORDINACIÓN Y MONITOREO
    • La coordinación y monitoreo del presente contrato será de la siguiente

manera: Administrativa: Compras: Con Cindy Valladares, Contabilidad con Javier Pérez y técnica con María Mejia, Nancy López.

 

 

 

  1. INFORMACIÓN SOBRE RECEPCIÓN DE OFERTAS Y PAGO AL PROVEEDOR
    • La presentación de ofertas deberá realizarse vía correo electrónico a la dirección electrónica [email protected] más tardar el 22 de

Abril de 2024 a las 3:00pm (hora de Centroamérica), colocando en el asunto del correo el título o asunto: Curso de Barista – Empleabilidad – CCC

San Pedro Sula.


 

  1. PAGO AL PROVEEDOR

 

  • Para realizar el pago el proveedor deberá enviar los documentos digitales y originales según ítem 9 en las actividades, resultados y/o responsabilidadesprincipales, la trasferencia se realiza máximo.
  • El 5 día de cada mes se realizará el pago mensual correspondiente.
Correo para aplicar:
[email protected]