OBJETIVO DEL PUESTO 

• Esta posición colabora en el funcionamiento e higiene de una cocina, su rol principal se centra en la limpieza y mantenimiento de la vajilla, utensilios de cocina y otros elementos utilizados.
• Ayuda también en la imagen y reputación, ya que una cocina limpia y ordenada es fundamental para mantener una buena imagen del establecimiento 

RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES 

• Limpiar la Cocina frecuentemente
• Verificar que toda la loza, cristalería y plaqué estén en buen estado.
• Utilizar y reportar cualquier anomalía en los equipos que se usen para lavar
• Manejar adecuadamente los químicos de limpieza
• Comunicar fallas y errores de cocina para su corrección
• Realizar limpieza de acuerdo con los estándares
• Realizar programas de limpieza profunda
• Almacenar los suministros o mercancías en cocinas o zonas de almacenamiento
• Limpiar las zonas de preparación de alimentos, instalaciones y equipos.
• Ayudar al cocinero y a otros miembros del personal de cocina, según sea necesario, especialmente durante las horas pico
• Tomar y acreditar las capacitaciones programadas 
• Comunicar dudas y/ o realizar sugerencias de temas de capacitación 
• En caso de ser seleccionado como agente capacitador, apoyar en la capacitación de personal nuevo
• Predicar con el ejemplo y mantener un alto desempeño.
• Ayudar al cocinero y a otros miembros del personal de cocina, según sea necesario, especialmente durante las horas pico
• Participar en la aplicación de clima organizacional
• Compartir inquietudes/propuestas con el jefe de turno
• Colaborar en la realización de inventarios comunicadas por jefe inmediato.
• Reportar oportunamente rotura de loza cristalería y plaqué
• Solicitar los insumos necesarios para la limpieza de la cocina al Jefe de Loza
• Separar adecuadamente los residuos para identificar aquellos materiales que pueden ser reciclados
• Uso adecuado de detergentes y productos de limpieza 
• Acudir puntualmente al área de trabajo para evitar retrasos en la operación
• Avisar con anticipación (según reglamento interno) si habrá una falta o retardo.
• Portar adecuadamente y limpio el uniforme de trabajo.
• Proyectar una imagen limpia y cuidada.
• Realizar la limpieza de la cocina de acuerdo con los estándares de higiene.
• Participar en la limpieza profunda que comunique jefe inmediato
• Utilizar los manuales para las actividades que indiquen su uso
• Seguir estrictamente los procesos del área de cocina
• Planificar y organizar en todo momento las actividades y área de trabajo

PERFIL ACADEMICO 

Diploma de la escuela secundaria o certificación.

No se requiere experiencia (estamos dispuestos a entrenar).

Disposición para trabajar en un ambiente cálido y húmedo y de pie durante turnos de 8 horas.

CONOCIMIENTO

• Manejo de químicos para máquina
• Transportar cargas de hasta 20 kg.
• Capacidad para operar maquinaria industrial 

POSTULACIÓN

Personal interesado y que cumplan con los requisitos anteriores, enviar su hoja de vida actualizada menos de 3 páginas, con atención a Talento Humano al siguiente correo: [email protected] como fecha máxima 9 de septiembre 2024. Colocar en asunto del correo "LAVALOZA"