Objetivo del puesto: 
preparar y cocinar alimentos a la parrilla de manera que se cumplan los estándares de calidad, sabor, presentación y seguridad alimentaria establecidos por el restaurante.

      Funciones: 

• Cocinar carnes y otros productos a la parrilla siguiendo recetas o especificaciones del menú, garantizando que se mantengan los sabores y texturas ideales para cada tipo de corte.
• Asegurarse de que los platos se sirvan en el punto de cocción adecuado, respetando las preferencias del cliente.
• Controlar y gestionar el fuego o la temperatura de la parrilla, para asegurar una cocción óptima de los alimentos sin que se quemen ni pierdan sus jugos.
• Asegurarse de que la parrilla se mantenga limpia durante y después del uso para evitar contaminaciones y mantener un ambiente de trabajo seguro y eficiente.
• Apoyar en el control de calidad en los alimentos, a partir del respeto en las recetas y sub recetas, los estándares de calidad y la sazón adecuada.
• Elaborar los alimentos siguiendo las especificaciones del chef, así como organizar las estaciones para el menú.

• Trabajar con un alto nivel de disciplina y cumplimiento, acudiendo puntualmente a mi lugar de trabajo y alcanzando los objetivos diarios de producción.

  Perfil académico: 
  Básico.

  
  Experiencia mínima:
  1 año de experiencia trabajando en parrillas o en cocinas, particularmente en el manejo de carnes y el uso de técnicas de cocción a la parrilla.

  Habilidades:

• Trabajo en equipo
• Enfoque a procesos
• Planificación y organización
• Aprendizaje rápido
• Responsabilidad

       Conocimientos: 

• Conocimiento de los Cortes de Carne
• Manejo de la Parrilla
• Técnicas de Cocción a la Parrilla
• Manejo de la Seguridad Alimentaria
• Conocimiento del Tiempo de Cocción y Terminación
• Manejo de la Temperatura y el Fuego
• Manejo de Herramientas del Parrillero

      Envíe su postulación colocando el asunto a la plaza que aplica "Parrillero" al correo [email protected]