Lavar platos, utensilios, ollas y equipos según estándares de higiene.
Mantener limpia y ordenada el área de lavado y almacenamiento de utensilios.
Apoyar en la limpieza general de la cocina (pisos, superficies, basuras, equipos).
Mantener limpio las zonas de almacenaje de alimentos (cuartos fríos, alacenas, etc.)
Clasificar y almacenar utensilios, vajilla y equipos correctamente.
Revisar que los utensilios y equipos estén en buen estado y reportar daños o faltantes.
Colocar y mantener trampas o medidas de control de roedores e insectos en las áreas de almacenamiento.
Colaborar en la organización de insumos, control de inventario básico y preparación de áreas de trabajo.
Cualquier otra función que se le sea asignada por su jefe inmediato.
Conocimiento
- Normas de seguridad e higiene en cocina
- Uso correcto de productos de limpieza y desinfección
- Prevención de contaminación cruzada
- Manejo adecuado de residuos y basura