Buscamos una persona que cree y elabore recetas a base de harina de yuca, malanga y plátano; una selección de estas recetas será incluida en el manual de recetas del proyecto.
Se desarrollarán capacitaciones con 100 familias productoras de 7 municipios del departamento de El Paraíso. En estas jornadas de capacitación el chef deberá enseñarles a elaborar algunas recetas.
Realización de jornadas de capacitación con las familias productoras participantes. Se promoverá la participación equitativa de hombres y mujeres al objeto de compartir las responsabilidades en la elaboración de harinas a nivel familiar. En estas jornadas se contará inicialmente con personal de la UNAH que forme en la preparación de harinas y finalmente el chef que realice la formación sobre los alimentos preparados con estas harinas.
También deberá ser de apoyo en una campaña de sensibilización, comunicación con materiales informativos y degustación de algunos productos, y presentación de la guía de elaboración de alimentos o subproductos de las harinas