CONVOCATORIA A CONCURSO PÚBLICO

La Fundación de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (FUNDAUNAH) invita a profesionales interesados presenten su aplicación para optar a la siguiente plaza:

I. DATOS GENERALES DE LA PLAZA

PUESTO:                                  Gerente General del Comedor Universitario 

INICIO:                                      Inmediata

SEDE:                                           Honduras, Tegucigalpa M.D.C.

PERIODO:                                Contrato por tiempo Indefinido, sujeto a periodo de prueba

II. NATURALEZA DEL PUESTO

Responsable de liderar la gestión operativa y administrativa en general del comedor universitario de la UNAH; asegurando un buen funcionamiento que garantice una alimentación de calidad servida en tiempo y forma, brindando un alto nivel de servicio al cliente, optimizando recursos para garantizar un crecimiento sostenido que conlleve a la auto sostenibilidad largo plazo.

III.     PERFIL PROFESIONAL 

1. Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía o carreras afines.

2. Certificado en seguridad alimentaria y normas de higiene (Deseable)

IV.     EXPERIENCIA PROFESIONAL 

1. Experiencia comprobada de 5 años mínimo gerenciando restaurantes con altos volúmenes de consumo

2. Experiencia en manejo y gestión de inventarios

3. Experiencia en el uso de sistemas de puntos de ventas

4. Conocimientos de las regulaciones de higiene y seguridad alimentaria

5. Conocimientos Culinarios

6. Experiencia comprobada en manejo de Microsoft Office (Word, Excel, Power Point) y plataformas virtuales.

7. Experiencia en manejo de redes sociales y herramientas de marketing digital.

    

V.      FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTO

1. Planificar y coordinar con los chef los menús y los aspectos operativos de la cocina del comedor universitario

2. Planificar y coordinar las operaciones en generar el comedor

3. Supervisar el personal operativo y administrativo

4. Monitorea los ingresos y gastos para garantizar el uso apropiado y eficiente de los recursos económicos a corto y largo plazo

5. Gestionar y asegurarse de mantener los inventarios de materia prima e insumos en el tiempo requerido

6. Buscar y mantener una base de datos de proveedores que brinden productos de calidad a precios razonables y competitivos.

7. Mantener una comunicación fluida con proveedores y realizar negociaciones de precios y condiciones con el fin de minimizar costos

8. Monitorear la satisfacción del cliente

9. Atención y manejo adecuado y oportuno de consultas y/o quejas de los clientes

10. Preparar presupuestos y proyecciones financieras

11. Supervisar el cumplimiento de las normas y protocolos de higiene y seguridad alimentaria

12. Gestionar con las unidades correspondientes en tiempo y forma los permisos necesarios para operar

13. Llevar controles de las gestiones administrativas y operativas que se requieran para auditorias

14. Diseñar e implementar estrategias de mercadeo 

15. Manejo de redes Sociales

16. Desempeñar otras funciones afines al puesto y asignadas por su jefe inmediato

VI.     COMPETENCIAS

1. Capacidad de toma de decisiones y resolución de problemas en situaciones de crisis

2. Capacidad de interrelacionar el manejo administrativo y operativo.

3. Fuertes habilidades de comunicación y liderazgo.

4. Orientado a brindar un excelente servicio al cliente

5. Orientado a cumplimiento de metas

6. Capacidad de planificación, gestión y evaluación de procesos administrativos y/o operativos.

7. Capacidad de trabajo en equipo y con grupos interdisciplinarios.

8. Habilidad y experiencia en redacción y elaboración de informes.

9. Mantener buenas relaciones humanas y, tener alto sentido de responsabilidad y ética profesional.

10. Capacidad para  trabajar bajo presión.

VII.    VALORES Y PRINCIPIOS

1. Ejercer su profesión con responsabilidad, con altos valores éticos y morales.

2. Mostrar en todo momento, una actitud de respeto por sus semejantes y el       medio que le rodea. 

3. Espíritu de superación a través de la actualización permanente de sus    conocimientos. 

4. Mostrar espíritu de servicio y participación en la solución de la problemática institucional. 

5. Demostrar espíritu emprendedor e innovador.

6. Honestidad

7. Puntualidad

VIII.  DOCUMENTACIÓN REQUERIDA

1. Currículum vitae actualizado resumido en un máximo de 3 páginas.

2. Copias fotostáticas del Título a nivel de Pregrado (revés y derecho, debiendo ser legible los sellos).

3. Copia fotostática de documentos personales: documento nacional de identificación (DNI).

4. Acreditar por lo menos tres (5) años de trabajo en el área profesional descrita.

5. Presentar dos (2) referencias de trabajo correspondientes a las últimas instituciones donde laboró.

6. Constancia de Antecedentes Policiales de la Dirección Nacional de Investigación Criminal (DNIC). * Esta pueden ser presentados hasta que sea seleccionado.

7. Constancia de Antecedentes Penales extendida por los Juzgados, que de fe de estar en pleno goce de sus derechos civiles y no haber sido condenado. * Esta pueden ser presentados hasta que sea seleccionado.

IX.            APLICACIÓN AL CONCURSO: FECHA, HORA LUGAR DE RECEPCIÓN DE DOCUMENTOS

Los profesionales interesados en aplicar enviar Carta de Presentación con su aspiración salarial, su CV y soportes respectivos escaneados; al correo electrónico [email protected], indicando en el asunto: Gerente General del Comedor Universitario a más tardar el 31 de diciembre 2024. Solo se seleccionarán los aspirantes que cumplan con el perfil antes detallado

X.              LUGAR Y FECHA DE LA ENTREVISTA

Después de la revisión y análisis de las aplicaciones presentadas se seleccionará conforme las bases establecidas en este perfil, a los profesionales que califiquen para concursar, se notificará a los interesados para concertar una entrevista.