FUNCIONES ESPECIFICAS:      JEFE DE BANQUETES

Objetivo del Puesto: 

Supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la planificación, organización y ejecución de banquetes, eventos y reuniones. Asegurar que se cumplan los más altos estándares de servicio al cliente, desde la preparación hasta la finalización del evento.

FUNCIONES PRINCIPALES:

Planificación de Banquetes y Eventos y la coordinación Interdepartamental

• Colaborar con el Equipo del MIN los detalles de los banquetes y eventos incluyendo menú, montaje, decoración y requerimientos especiales de los clientes.
• Trabajar con las diferentes áreas para asegurar todos los aspectos del evento estén coordinados y se ejecuten sin problema.

Supervisión del Personal:

• Dirigir y coordinar el equipo de banquetes, incluyendo meseros,  bartenders, catering y personal de apoyo asegurando la distribución y que todos conozcan sus responsabilidades.
• Conocimiento amplio sobre diferentes tipos de montaje para eventos,  opciones de decoración y detalles
• Verificar los estándares de servicio y procedimientos operativos, asegurando un servicio de alta calidad durante el evento.

Ejecución del Evento:

• Supervisar la instalación y el montaje de los salones o áreas  designadas para el evento, asegurando que se cumplan con las especificaciones acordadas por el cliente.
• Estar presente durante los eventos para gestionar y resolver cualquier inconveniente que surja, garantizando la satisfacción del cliente.

Gestión de Inventarios y Recursos:

• Coordinar el uso eficiente de los recursos disponibles, como alimientos, bebidas, equipos y materiales de decoración.
• Monitorear los niveles de inventario antes, durante y después del evento, asegurando que todo  esté en orden y que no haya  faltas en el menaje e insumos.

Gestión Administrativa:

• Presentar informe y evaluar post-evento para analizar desempeño  y determinar áreas de mejora.
• Gestionar presupuestos y costos relacionados con los banquetes, asegurando la rentabilidad y la eficiencia  en la operación.
• Asegurar que todas las actividades  se hayan cumplido  bajo las políticas internas del establecimiento.

PERFIL DEL PUESTO:       

Profesión: Profesional en Administración de Hoteles, Gestión de Eventos, Alimentos y Bebidas o campo relacionado.

Experiencia: Mínima de 3 a 5 años de experiencia en la gestión de banquetes y eventos.

Otros Requisitos:

• Planificación y ejecución de eventos.
• Gestión de personal y liderazgo.
• Conocimientos en seguridad alimentaria y normas de higiene.
• Sexo: Indistinto.
• Edad: A partir de 25 años.
• Idioma: español
• Disponibilidad de horario 
• Capacidad de trabajo bajo presión.

Cualidades y Fortalezas:

• Excelente habilidad de organización, comunicación, resolución de problemas y capacidad para trabajar bajo presión.
• Proactivo
• Persona bien organizada y orientada al detalle.
• Orientado al compromiso y la responsabilidad.